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2015年 02月 18日
✎焼き味噌のっけごはん ✎菜の花と人参の白和え ✎ウインナー炒め(たまねぎ、いんげん) ✎トマト ✎ゆでたまご 焼き味噌は、我が家の夏の定番常備菜。 季節外れですが、ピーマンとナスが冷蔵庫にあったので、ひさしぶりに作りました。 これで3日はごはん食べられます。 今回は豚挽きを入れましたが、夏場にたくさんピーマンナスが手に入ると、野菜だけでも充分。 ピーマン、ナス、今回は人参も。それから、生姜にんにくもみじん切りにして、菜種油で炒めます。 しんなりしたら、味噌と砂糖(今回は甜菜糖使用)で焼き付けて、最後に醤油で味を決めます。 刻むのに、少し時間がかかるけど、しばらくごはんのお供は安泰。 菜の花の白和えは、胡桃で和えごろもにアクセント。長男、胡桃が苦手でしたがこんなかんじで白和えの衣に入れてしまえば食べられるみたい。 菜の花のほんのり苦味と、お豆腐の優しい甘さがベストマッチ。 春の定番和え物となりそうです。 ランキングに参加しました‼︎読んだよーの印にクリックしてもらえると、ブログ更新の励みになりますー。読んでいただきありがとうございました。*・゜゚・*:にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 #
by aya_nemo_6024
| 2015-02-18 06:28
| 食
2015年 02月 17日
柚子をご近所さんに頂きました。
ほっとけ昆布だしで、だいこん、人参、白菜をクツクツ煮て。最後に鶏団子を入れて。 手作り麺つゆと、頂きものの柚子をぎゅーっとしぼって。 美味しかったぁ。 寒い日は、鍋ですね。 ランキングに参加しました‼︎読んだよーの印にクリックしてもらえると、ブログ更新の励みになりますー。読んでいただきありがとうございました。*・゜゚・*:にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 #
by aya_nemo_6024
| 2015-02-17 22:10
| 食
2015年 02月 16日
✎おにぎり二種(しゃけ、ごま昆布) ✎手作りコロッケ ✎ボイル野菜(かぼちゃ、インゲン) ✎人参ぬか漬け 先週は、お弁当の日に幼稚園がお休みだったのでお弁当作り久しぶり。 私のランチはこんな感じ。 お弁当の残り物に、あったかお味噌汁。 出汁は簡単にほっとけ昆布だし。 キャベツとしめじ。それに玄米味噌。 いつもお気に入りは甘めの麦味噌ですが、冬はカラダを温める豆味噌が本当は良いそうな。
お気に入りのはつゆき屋さんのお味噌。本物の材料だけで作られたお味噌。ご馳走です。 来年は、手作り味噌にチャレンジしてみたいなー。 ランキングに参加しました‼︎読んだよーの印にクリックしてもらえると、ブログ更新の励みになりますー。読んでいただきありがとうございました。*・゜゚・*:にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 #
by aya_nemo_6024
| 2015-02-16 22:19
| 食
2015年 02月 04日
私事ですが、今日から三十路です。
節分の翌日が立春ですが、今で言う大晦日と正月に当たるそうです。 大学生のときに立春の意味を初めて知って、なんだかめでたい日に誕生できて、なんとなく嬉しくなりました。 誕生日、祝ってもらうのが当たり前。おめでとうって言ってもらうのか当たり前。だった私も、2度の出産を経験し変化しました。 誕生日は一生懸命自分をこの世に送り出してくれた母に、感謝の気持ちを伝える日。 そして、30年間慈しみ深く育ててくれた両親、心を寄せてくれた親戚、みんなに感謝をする日。 自分の誕生日を、こんな風に感じられるようにしてくれた2人の息子にも感謝です。 そして、その息子たちには、トトがいなければ会えなかった。 そのトトをこの世に送り出し、育んでくださった義両親にも心から感謝。 不器用なトトからは、相変わらず今年もケーキも花束もなぁんもないけど(笑)あ、画像のケーキはイメージです。 不思議と色々感謝していたら、今年は腹をたてることもなく、(去年まではだいたい誕生日になにかを期待して喧嘩パターン 笑)心から素晴らしい誕生日だなぁと。 期待しなかったから腹立たなかったのではなく、心から感謝し尽くしたら、何か貰うことに大した価値はないことに気づけたようです。 ま、花の一輪でも貰えたらなお嬉しいですがね。とか言ってしまったあたり、私、まだまだ修行がたりません。 でも、本当素敵な誕生日でした。 ご先祖様もありがとー‼︎ 嗚呼、幸せ。 ランキングに参加しました‼︎読んだよーの印にクリックしてもらえると、ブログ更新の励みになりますー。読んでいただきありがとうございました。*・゜゚・*:にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 #
by aya_nemo_6024
| 2015-02-04 22:50
| Diary
2015年 02月 04日
✎のりごはん ✎ウインナー ✎ボイルキャベツ ✎湯むきトマト ✎インゲンと人参の胡麻和え ✎サツマイモ 海苔の置き方に、センスのなさが滲み出ています。残念。。。 夏以外のトマト、あまり好きではありません。 でも、何故か宅配の野菜セットに毎回いらっしゃるトマトさん。 煮込み料理に使ったり、マヨで和えてみたり、誤魔化しながら使っていましたが、皮を湯むきしたらぐっと食べやすくなりました。 季節は違えど、せっかく届いたトマトさん。美味しくいただきます。 #
by aya_nemo_6024
| 2015-02-04 06:44
| 食
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