2015年 01月 27日
あさごはん |
✎簡単カレー(にんじん、じゃがいも、玉ねぎ、キャベツ、トマト)
✎温野菜(かぼちゃ、キャベツ、にんじん)
✎ザクセンの食パン
✎自家製りんごジャム
私は、ごはんで。子どもたちは、パン。
このカレー。カレールーから作ってみました。(もちろん昨日の夜はカレーライス 笑)
本当は、しょうがとかにんにくを擦って作ると本格的な味になるのですが、腹すかしたちは待てないので、めちゃんこスピーディーなカレールー。
隣のコンロで野菜たちを煮込んでいる間にルーが出来てしまいます。
✼簡単シンプルカレールー✼
① フライパンに菜種油と小麦粉を入れよくまぜる。
② トロッとダマがなくなるまで混ざったら、中火で色がつくまで炒める。
③ 色が茶色っぽくなったら、一度火を止め、海塩(ちょっといいお塩)、昆布パウダー、カレー粉、甜菜糖、ケチャップ、醤油の順に入れながらよく混ぜる。
④ もう一度火を通して出来上がり‼︎
一昨日、肉じゃがだった我が家は、大量に圧力鍋で肉じゃがを作り、残ったものに2番出汁を入れ、そこにこのシンプルカレールーを入れました。
出汁と醤油味醂で下味がついているので、シンプルカレールーでも、満足。
以前は、カレーが食べたーい‼︎となると、すぐにルーを買いに走っていましたが、もうその必要もなし。
こんなにお手軽にルーが作れる発見。
こどもたちには大好評で、さらに豆乳をプラスしてもりもり食べてくれました。
totoには、さすがにちょっと物足りないらしく。
次回は、にんにくしょうがをたっぷり使ってカレールーを作り置きしてみよう。
朝からカラダがポカポカ温まってgoodです。
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by aya_nemo_6024
| 2015-01-27 09:59
| 食